Las nuevas demandas de los consumidores están impulsando la automatización logística en el comercio minorista de alimentación

El sector del comercio minorista de alimentos está evolucionando hacia la automatización de su intralogística para dar respuesta a las nuevas necesidades de conveniencia, frescura y sostenibilidad de los consumidores. El cambio en la manera de comprar estos productos en los supermercados ha hecho que esta automatización se haya convertido en una necesidad para las empresas. 

Kai Tuomisaari, vicepresidente de ventas corporativas de Cimcorp, señala: “La automatización no es solo una tendencia. Es la evolución del comercio minorista de comestibles para satisfacer las demandas de los consumidores actuales”. 

Esta automatización permite a los minoristas de comestibles ser más rápidos, más eficientes y más confiables. Además, puede ayudarles a alcanzar sus objetivos estratégicos, desde una mayor productividad hasta una cadena de suministro más sostenible.
 

“Los consumidores no solo buscan alimentos frescos, sino que quieren garantías de su calidad y origen”, Kai Tuomisaari, vicepresidente de ventas corporativas de Cimcorp. 

Los consumidores de hoy en día se han vuelto más exigentes y buscan no solo frescura, sino también variedad y procedencia. “Hay un deseo cada vez mayor de conectar con lo que hay en nuestros platos. Los consumidores no solo buscan alimentos frescos, sino que quieren garantías de su calidad y origen. Investigan sobre los orígenes de sus alimentos, su método de cultivo y su recorrido hasta llegar a las estanterías de las tiendas”, explica Tuomisaari.
 

En este contexto, los minoristas ahora tienen la tarea no solo de ofrecer opciones frescas, sino también de garantizar que estas se obtengan de manera responsable y sostenible. De esta manera, la curiosidad del consumidor fomenta una demanda de transparencia en el sector minorista de alimentos. La automatización también ayuda a los minoristas de alimentos a cumplir sus objetivos de frescura y también a poder rastrear los productos en su cadena de suministro. 

Nuevas tecnologías

Al analizar los patrones de compra, los minoristas pueden abastecer sus estanterías de manera inteligente y adaptarse a la evolución de los gustos locales, lo que garantiza la relevancia y reduce el desperdicio. “Los datos nos permiten adaptar las ofertas a las preferencias locales y responder a las tendencias con agilidad”, afirma el vicepresidente. 

Al igual que en otras industrias, la inteligencia artificial está transformando la forma en que los minoristas de alimentos pronostican y planifican el futuro. “Todos los minoristas de alimentos conocen las grandes temporadas, como Pascua o Navidad, pero la IA podría ayudar a analizar pequeñas tendencias locales en el futuro. Si, por ejemplo, los tomates son tendencia en una determinada zona debido a un influencer de las redes sociales, las ventas podrían aumentar”, añade Tuomisaari. Al analizar grandes cantidades de datos, la IA puede identificar patrones y predecir el comportamiento del consumidor, lo que permite a los minoristas ir un paso por delante.

Mayor sostenibilidad

La sostenibilidad se ha convertido en un imperativo empresarial. Los consumidores no solo están interesados ​​en el producto final, sino en la sostenibilidad de su ciclo de vida. Los minoristas deben considerar ahora su huella de carbono, la gestión de residuos y la conservación de los recursos como elementos centrales de sus estrategias operativas.

“Se trata de integrar prácticas respetuosas con el medio ambiente en cada faceta de las operaciones”, subraya Tuomisaari. Una tendencia sorprendente en la automatización es su potencial para acercarnos a la naturaleza. Al optimizar los procesos y reducir los desechos, la automatización respalda un sistema alimentario más natural y sostenible. “De alguna manera, la automatización nos alinea con la eficiencia de la naturaleza. Se trata de hacer más con menos y respetar los recursos que tenemos”, indica el directivo.

Con la automatización y la tecnología a la vanguardia, los minoristas están tratando de encontrar el delicado equilibrio entre el progreso y la sostenibilidad.