El dinamismo del sector de alimentación y bebidas se refleja en su crecimiento sostenido y en la rápida transformación digital, que impulsa la adopción de prácticas logísticas innovadoras. Este informe explora cómo las nuevas tendencias, como el auge del e-commerce y la sostenibilidad, están redefiniendo el panorama de la industria en España.
Desde la inteligencia artificial para predicción de la demanda hasta la trazabilidad en tiempo real con IoT y blockchain, las compañías están adoptando tecnologías clave para mantenerse competitivas en el sector del frío alimentario. La sostenibilidad también es un eje central con importantes inversiones.